Légumes sautés au Tofu
Tofu accompagné de tomates, oignons, poivrons et brocoli
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 3 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Brocoli | 200 | g | Fruits et légumes |
| Coriandre | 3 | g | Epicerie |
| Cumin | 3 | g | Epicerie |
| Gousse d'ail | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Graines de sésame | 15 | g | Epicerie |
| Huile de sésame | 3 | ml | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Piment | 1 | pincée | Epicerie |
| Poivron | 200 | g | Fruits et légumes |
| Sauce soja | 30 | ml | Epicerie |
| Sucre | 20 | g | Epicerie |
| Tofu | 200 | g | Charcuterie Traiteur |
| Tomate | 200 | g | Fruits et légumes |
Préparation
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Faire revenir dans une large poêle ou un wok, l'oignon avec la sauce soja, les graines de sésame, l'ail écrasé, la coriandre et le cumin.
- Ajouter le tofu coupé en dés.
- Lorsque le tofu est doré, ajouter les poivrons (lavé et coupé en fines lamelles), les brocolis (lavés et coupés en petits bouquets) et les huiles et laisser revenir 5 min à feu vif.
- Ajouter les tomates (lavées et coupées en dés) et laisser réduire.
- Remuer régulièrement et ajouter le sucre.
- Ajouter le piment et laisser revenir encore minutes.
- Servir bien chaud.
- Temps de préparation
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20 min
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- Temps de cuisson
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20 min
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