Velouté de légumes

Une recette de

à table

Catégorie
  • Entrée
Standing
  • (Simple)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Léger

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Beurre 20 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Blanc de poireau 0,5 unité Fruits et légumes
Carotte 220 g Fruits et légumes
Eau 800 g Autre
Gousse d'ail 0,5 unité Fruits et légumes
Gros sel 1 Cuil. à café Epicerie
Navet 0,5 unité Fruits et légumes
Oignon 80 g Fruits et légumes
Persil (brin) 1 unité Fruits et légumes
Poivre 1 pincée Epicerie
Pomme de terre 300 g Fruits et légumes
Tomate 1 unité Fruits et légumes

Préparation

  1. mettre tomate en deux, carottes en morceau, oignon en deux, demi blanc de poireau, ail, persil, poivre et eau. Mixer 5s v5.
  2. Eplucher pdt et navet et mettre dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol et cuire 18min/varoma/retour/V1.
  3. arrêt retour et mettre le contenu du panier dans le bol. Ajouter beurre et mixer 1min V6 puis 1 min V10 en augmentant prog.
  4. Ajouter de l'eau si besoin
Temps de préparation
  • 5 min
Temps de cuisson
  • 20 min