Chou fleur à l'indienne
Quand on en a marre de la béchamel...On réveille ce légume avec des épices ! Ajoutez du poulet si vous souhaitez un plat plus consistant;-)
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 2 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Bouillon de volaille | 150 | ml | Epicerie |
| Chou-fleur | 1 | unité | Epicerie |
| Coriandre | 2 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Curry | 1 | cuillère à soupe liquide | Epicerie |
| Huile | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Lait de coco (briquette) | 1 | unité | Epicerie |
| Noix de cajou | 100 | g | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Tomate pelée (boite) | 1 | unité | Epicerie |
Préparation
- Découpez le chou-fleur en petits bouquets, émincez l' oignon et écrasez les gousses d'ail. Découpez grossièrement en morceaux les tomates pelées.
- Faites revenir l'oignon avec de l'huile dans un wok (ou une grande poêle ou une cocotte), puis ajoutez l'ail et le curry, en chauffant une minute. Mettez ensuite les bouquets de chou-fleur et remuez. Enfin, versez les tomates pelées, le bouillon et le lait de coco afin de laisser cuire et mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu moyen.
- Au moment de servir, ajoutez les noix de cajou et la coriandre. Bon appétit !
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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20 min
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