Purée de carottes et sardines à l'huile

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 5 personnes

Etiquettes

• • léger
• • sans porc
• • sans viande

1. Epluchez et couper les carottes (dans le sens de la longueur et de la largeur pour une cuisson plus rapide).
2. Les faire revenir avec une noix de beurre dans une casserole. Puis, recouvrir d'eau (double portion d'eau par rapport aux carottes). Laisser cuire à feu moyen environ 15 minutes. Les carottes doivent absolument être fondantes pour éviter les grumeaux au mixage.
3. Mixer la purée avec un pied mixeur. Si elle n'est pas assez lisse, y ajouter de l'eau. Ajoutez-y une pointe de crème (facultatif, mais tellement meilleur!)
4. Servir accompagné de sardines à l'huile tartinées sur du pain beurré.

Temps de préparation

• 10 min

Temps de cuisson

• 15 min