Velouté de carottes et de lentilles corails

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 2 personnes
Etiquettes

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Ail (gousse) 0,5 unité Fruits et légumes
Bouillon de légume 0,5 l Epicerie
Carotte 350 g Fruits et légumes
Curry en poudre 1 Cuil. à café Epicerie
Gingembre (frais) 2 g Fruits et légumes
Huile d olive 1 unité Epicerie
Lentille corail 100 g Epicerie
Oignon 0,5 unité Fruits et légumes
Poivre 1 pincée Epicerie
Sel 1 pincée Epicerie

Préparation

  1. Épluchez et coupez en rondelle les carottes. épluchez et coupez finement le gingembre. Épluchez et ciselez l'ail et l'oignon
  2. Dans une cocotte avec de l'huile d'olive, faire revenir l'ail, l'oignon et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez les carottes et le curry puis laisser revenir quelques minutes.
  3. Ajoutez le bouillon de légume et les lentilles, couvrez et laissez cuire à frémissement pendant 30 minutes.
  4. Mixez, assaisonnez et rajoutez du bouillon si la consistance ne vous conviens pas
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 30 min