Nids d'oeufs soufflés

Une recette de Domitille

Catégorie

Standing

Saison

Préparation pour

Etiquettes

	Quantité	Unité	Origine
Crème fraiche	4	Cuil. à soupe	Fromages Oeufs Produits laitiers
Fromage râpé	100	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Oeuf	4	unité	Fromages Oeufs Produits laitiers
Salade verte	1	unité	Fruits et légumes
Sésame	50	g	Epicerie

Allumer le four à 210°
Séparer les blancs des jaunes sans crever les jaunes!!
Battre les blancs en neige
Tapisser le fond d'un plat à gratin de papier cuisson
Déposer deux grosses cuillères à soupe de blanc en neige dans le plat
Faire un trou au centre avec le dos d'une cuillère et y déposer un jaune d'oeuf
Verser par dessus une cuillère de crème, une pincée de sésame, saler et poivrer
Recouvrir de fromage rapé
Recommencer jusqu'à épuisement des blancs et des jaunes (il doit y avoir un nid par personne!)
Faire cuire 7 minutes si on aime le jaune coulant, 10 minute si on le préfère pris
Servir accompagné d'une grosse salade verte

Temps de préparation

Temps de cuisson