pâtes au saumon et aux épinards

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	Quantité	Unité	Origine
Ail (gousse)	2	unité	Fruits et légumes
Creme fraiche	200	ml	Fromages Oeufs Produits laitiers
Fromage rapée	100	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Oignon	1	unité	Fruits et légumes
Penne rigate	500	g	Epicerie
Saumon frais	300	g	Poissons Fruits de mer
Épinards	400	g	Surgelés

Laver les épinards, les égoutter et hacher grossièrement. mixer caremeent
Retirer la peau du saumon. Éliminer également les arêtes que vous trouvez. Couper en petits morceaux et assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Éplucher les gousses d’ail et enlever leur germe. Les ciseler très fin. Réserver. Peler l’oignon et le ciseler le plus finement possible.
Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive.
Ajouter l’oignon et faire revenir environ 7 à 8 minutes à feu moyen doux, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Remuer de temps en temps pour éviter qu’il brûle.
Ensuite, ajouter l’ail et bien mélanger avec l’oignon. Faire revenir de 2 à 3 minutes.
Incorporer les épinards dans la sauteuse et faire cuire quelques minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau soit presque complètement évaporée. Saler et poivrer les épinards selon votre goût.
Maintenant, ajouter le saumon et faire sauter tout en remuant le tout quelques minutes, jusqu’à ce que tous les morceaux de saumon changent de couleur. Retirer du feu et réserver.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée (à peu près 1 l par 100 g de pâtes), le temps indiqué sur le paquet pour obtenir des pâtes « al dente ».
Quand les pâtes ont presque fini de cuire, faire réchauffer les épinards au saumon.
Égoutter les pâtes, les mettre dans la sauteuse, ajouter du fromage râpé et bien mélanger

Temps de préparation

Temps de cuisson