Lentilles corail au curry
Une recette derecette facile qui fait voyager
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) (facultatif) | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Coriandre fraîche (facultatif) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Curry en poudre | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Huile d olive ou autre | 2 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Lentilles corail | 200 | g | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Pulpe de tomate (boîte) | 1 | unité | Epicerie |
| Sel poivre | 3 | pincée | Epicerie |
Préparation
- émincer l'ail et l'oignon puis les faire revenir avec l'huile dans une casserole
- ajouter la pulpe de tomate, les lentilles lavées et égouttées, le curry (selon vos goûts), sel et poivre.
- couvrir d'eau jusqu'à dépasser les lentilles de 1 ou 2 centimètres. Porter à ébulition et laisser cuire 15 minutes (surveiller régulièrement que les lentilles n'accrochent pas. Si c'est le cas, rajouter de l'eau)
- Servir saupoudré de coriandre fraîche accompagné d'une salade pour l'apport en légumes
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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15 min
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