Moules marinières

Une recette de
...

Un plat très classique, une recette très simple.

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Sans viande

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Beurre 50 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Bouquet de persil 1 unité Fruits et légumes
Chapelure 45 g Epicerie
Ciboulette 5 pincée Fruits et légumes
Gousse d'ail 1 unité Fruits et légumes
Moules fraiches 3 kg Poissons Fruits de mer
Vin blanc 30 ml Boissons

Préparation

  1. Trier les moules : si certaines sont ouvertes, il faut les jeter.
  2. Les laver, les gratter et les égoutter.
  3. Éplucher l'ail et hacher-le.
  4. Laver, égoutter et hacher également le persil et la ciboulette.
  5. Verser les moules dans une casserole avec la moitié du beurre et mettre sur feu vif.
  6. Quand les moules commencent à s'ouvrir, les faire revenir 5 min. avant d'arrêter le feu.
  7. Verser la ciboulette, l'ail et le persil hachés, le reste du beurre, la chapelure, le vin et bien mélanger.
  8. Rallumer le feu et laisser mijoter 5 min..
  9. Servir chaud.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 10 min