Spaghettis complets aux lentilles vertes, champignons et beurre persillé.
Une recette deSpaghettis aux lentilles et pleurotes. 740 kcal par portion : 18,3 de lipides (dont (,9 de graisses saturées), 107,7 g de glucides 30,5 g de protéines
Spaghettis aux lentilles et pleurotes. 740 kcal par portion : 18,3 de lipides (dont (,9 de graisses saturées), 107,7 g de glucides 30,5 g de protéines
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
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- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Beurre | 30 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Huile d'olive vierge | 2 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Lentilles vertes du Puy | 200 | g | Epicerie |
| Persil plat | 1 | pincée | Fruits et légumes |
| Pleurotes | 250 | g | Fruits et légumes |
| Sel | 2 | Cuil. à café | Epicerie |
| Spaghettis complets | 500 | g | Epicerie |
| Échalotes | 2 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Faire cuire les lentilles 20 minutes dans une grande quantité d'eau. Ajoutez les spaghettis et le sel. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les spaghettis soient al dente. Égouttez puis remettez le tout dans la casserole pour garder au chaud.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les échalotes et l'ail 1 minute en remuant jusqu'à ce que les aromes se libèrent. Ajouter les pleurotes et faites cuire 5 minutes de plus, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendre et légèrement dorés.
- Ajouter le beurre et remuez sur feu vif jusqu'à ce qu'il fonde. Incorporer les pâtes aux lentilles et la moitié du persil. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Assaisonner.
- Servez les spaghettis avec le reste du persil.
- Temps de préparation
-
- 20 min
- Temps de cuisson
-
- 20 min