tarte froide concombre saumon
Une recette depour changer des quiches....très sympa l'été.
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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- Hiver
Printemps- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Boursin (ail & fines herbes) ou autre fromage du même type | 100 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Ciboulette | 2 | cuillère à soupe | Fruits et légumes |
| Concombre (facultatif) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Huile d'olive | 2 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Miel | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Oignon rouge | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Pate brisée | 1 | unité | Charcuterie Traiteur |
| Saumon frais ou truite | 2 | unité | Poissons Fruits de mer |
| Sucre en poudre | 1 | cuillère à café | Epicerie |
| Yahourt nature | 2 | cuillère à soupe | Fromages Oeufs Produits laitiers |
Préparation
- Réaliser la marinade: mélanger l'huile d'olive, le miel, le sel,le poivre et la ciboulette.
- Couper le saumon en cubes, arroser de marinade et réserver au frais.
- Eplucher le concombre et le couper en bâtonnets.
- Etaler la pâte sur une plaque de cuisson, replier les bords pour former un feston puis la faire cuire à blanc 20 min à 180°.
- Emincer grossièrement l'oignon rouge, le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile et le sucre à feu doux pour qu'il devienne fondant.
- Mélanger le fromage frais avec le yahourt. Saler, poivrer puis ajouter un filet d'huile d'olive et la ciboulette.
- Etaler le mélange fromage frais/yahourt sur la pâte refroidie. Répartisser dessus le concombre, l'oignon rouge et le saumon. C'est prêt!
- Temps de préparation
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20 min
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- Temps de cuisson
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20 min
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