Nuggets maison

Une recette de

A déguster avec les doigts et du ketchup, les fast-food n'ont qu'à bien se tenir!

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Blanc d'oeuf 3 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Blanc de poulet 350 g Boucherie Volaille
Chapelure 150 g Epicerie
Huile de friture 500 g Epicerie
Pomme de terre 800 g Fruits et légumes

Préparation

  1. Placer les blancs de poulet et les blanc d'oeufs dans le bol d'un robot, saler et poivrer généreusement. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
  2. Verser la chapelure dans une assiette creuse. A l'aide deux deux cuillères à soupe former des boules de poulet mixé. Avec deux autres cuillères, rouler les boules dans la chapelure, il faut bien les enrober. Réserver les nuggets dans une assiette plate, en essayant de ne pas les coller les uns au autres.
  3. Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Les faire cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 minutes en les remuant de temps en temps.
  4. Faire cuire les nuggets par groupe de dix, 5min dans une friteuse ou bien a la poêle, dans un bain d'huile. Les nuggets sont cuits quand la chapelure est bien dorée. Les disposer sur un papier absorbant apres cuisson
  5. Servir accompagné des pommes de terre sautées.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 30 min