Nuggets maison
Une recette deA déguster avec les doigts et du ketchup, les fast-food n'ont qu'à bien se tenir!
A déguster avec les doigts et du ketchup, les fast-food n'ont qu'à bien se tenir!
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Blanc d'oeuf | 3 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Blanc de poulet | 350 | g | Boucherie Volaille |
| Chapelure | 150 | g | Epicerie |
| Huile de friture | 500 | g | Epicerie |
| Pomme de terre | 800 | g | Fruits et légumes |
Préparation
- Placer les blancs de poulet et les blancs d'œufs dans le bol d'un robot, saler et poivrer généreusement. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
- Verser la chapelure dans une assiette creuse. A l'aide deux deux cuillères, à soupe former des boules de poulet mixé. Avec deux autres cuillères, rouler les boules dans la chapelure, il faut bien les enrober. Réserver les nuggets dans une assiette plate, en essayant de ne pas les coller les uns au autres.
- Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Les faire cuire à feu moyen et à couvert pendant 15 minutes en les remuant de temps en temps.
- Faire cuire les nuggets par groupe de dix, 5min dans une friteuse ou bien a la poêle, dans un bain d'huile. Les nuggets sont cuits quand la chapelure est bien dorée. Les disposer sur un papier absorbant apres cuisson
- Servir accompagné des pommes de terre sautées.
- Temps de préparation
-
- 15 min
- Temps de cuisson
-
- 30 min
Nuggets maison