Cari de poulet
Une recette deun peu de la Réunion dans la cuisine !
un peu de la Réunion dans la cuisine !
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
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- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) | 6 | unité | Fruits et légumes |
| Curcuma | 2 | Cuil. à café | Epicerie |
| Oignon | 4 | unité | Fruits et légumes |
| Poulet | 1 | unité | Boucherie Volaille |
| Thym en branche | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Tomate | 3 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Couper le poulet en morceaux (si vous n'avez pas envie de vous embêter, prenez 4 cuisses de poulets). Émincer les oignons. Peler l'ail et le mélanger avec le sel, le poivre et le curcuma. Couper les tomates en dés.
- Faites dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés pendant environ 3 minutes. Ajouter le mélange ail et le curcuma. Laisser mijoter 2 minutes puis ajouter les tomates. Une fois que les tomates sont cuites, mettre de l'eau à hauteur et laisser cuire à feu doux pendant environ 2 heures. Il faut que la sauce réduise un peu et que le poulet soit bien cuit. Je le sers soit avec du riz soit avec des tagliatelles.
- Temps de préparation
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- 15 min
- Temps de cuisson
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- 2 heures