Gâteau au chocolat

Une recette de Mathilde

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Préparation pour

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	Quantité	Unité	Origine
Beurre demi-sel	125	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Chocolat pâtissier	200	g	Epicerie
Farine	100	g	Epicerie
Levure chimique (sachet)	1	unité	Epicerie
Oeuf	5	unité	Fromages Oeufs Produits laitiers
Sel	1	pincée	Epicerie
Sucre	150	g	Epicerie

Faire fondre à feu très doux le beurre et le chocolat coupés en morceaux.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Verser le mélange chocolat et beurre fondu dans le saladier et mélanger.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un autre saladier, battre le sucre avec les jaunes d’œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le mélange ainsi obtenu sur le mélange beurre, chocolat, farine et bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser le tout dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé et mettre au four environ 25 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

Temps de préparation

Temps de cuisson