Tarte aux poireaux

Poireaux fondants sous gratiné... à table.

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Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • ( Bon )
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • sans porc
    • sans viande
    • végétarien

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Crème fraiche 150 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Fromage râpé 200 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Oeuf 2 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Poireau 3 unité Fruits et légumes
Pâte feuilletée 1 unité Charcuterie Traiteur

Préparation

  1. Couper les poireaux en petits morceaux et les laver.
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Faire revenir les poireaux à la poêle avec une large noix de beurre à feu doux pendant une quinzaine de minutes et en remuant de temps en temps. Lorsqu'il sont cuits, réserver.
  4. Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
  5. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème et le fromage rapé. Ajouter sel et poivre selon le goût.
  6. Déposer les poireaux cuits sur la pâte, ajouter l'appareil à tarte préparé à l'étape précédente et enfourner 25 minutes.
Temps de préparation
  • 30 min
Temps de cuisson
  • 25 min