Pâtes express à la mexicaine

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Préparation pour

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	Quantité	Unité	Origine
Cheddar râpé	1	unité	Fromages Oeufs Produits laitiers
Crème aigre bio	1	unité	Fromages Oeufs Produits laitiers
Cubes de tomates(boite)	1	unité	Epicerie
Gousse d'ail	1	unité	Fruits et légumes
Oignon	1	unité	Fruits et légumes
Penne	250	unité	Epicerie
Poivron	1	unité	Fruits et légumes
Viande hachée de bœuf et de porc	250	g	Boucherie Volaille
Épices mexicaines	2	Cuil. à café	Epicerie

Pour les penne, portez une grande quantité d’eau à ébullition avec une pincée de sel dans la casserole. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.Faites cuire la viande hachée avec les épices mexicaines 4 à 5 minutes. Réservez la viande hors de la poêle et conservez la graisse de cuisson dans la poêle.Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le poivron en dés.
Faites cuire les penne 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez les dés de poivron et de tomates et faites cuire le tout 6 à 8 minutes à couvert.
Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar à la sauteuse. Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez. Réchauffez 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pâtes soient chaudes
Servez les pâtes sur les assiettes et disposez une cuillerée de crème aigre par-dessus. Garnissez du reste de cheddar.

Temps de préparation

Temps de cuisson