Rôti Orloff
Ce rôti porte le nom d'un illustre aristocrate Russe, qui n'en demandait probablement pas tant.
Ce rôti porte le nom d'un illustre aristocrate Russe, qui n'en demandait probablement pas tant.
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
-
- (Luxe)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 5 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Bacon en tranches | 300 | g | Charcuterie Traiteur |
| Champignons de Paris | 300 | g | Epicerie |
| Crème fraiche | 300 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Emmental en tranches | 12 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Maïzena | 20 | g | Epicerie |
| Moutarde | 100 | g | Epicerie |
| Rôti de porc | 1 | kg | Boucherie Volaille |
Préparation
- Enduire le rôti de moutarde et de poivre et faire cuire au four.
- Laisser refroidir quelques heures puis couper en tranche et alterner entre chaque tranche de rôti une tranche de bacon et une tranche de gruyère.
- Reformer le rôti et le ficeler si possible. Remettre au four.
- Pour la sauce: prendre le jus du rôti ajouter la maïzena et la crème fraîche puis les champignons remettre au four et servir le rôti dans sa sauce.
- Temps de préparation
-
- 30 min
- Temps de cuisson
-
- 1 heure
Rôti Orloff