Poêlée Lentilles lardons et Champignons
Une recette deadaptation tipiak
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Champignons de Paris | 300 | g | Epicerie |
| Ciboulette | 1 | g | Fruits et légumes |
| Echalote émincée | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Huile | 4 | cuillère à soupe liquide | Epicerie |
| Jus de citron | 1 | ml | Epicerie |
| Lardon fumé | 200 | g | Charcuterie Traiteur |
| Lentilles vertes | 250 | g | Fruits et légumes |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Poireau (blanc) | 1 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Faire cuire les lentilles 25 minutes dans 3 fois leurs volumes d'eau.
- Faire revenir à l'huile dans une poêle, pendant 5 minutes à feu doux, les échalotes et l'oignon finement hachés ainsi que le poireau finement émincé.
- Lavez les champignons dans de l'eau citronnée et coupez-les en lamelles.
- Ajoutez-les à la poêlée ainsi que les lardons et laissez cuire 3 minutes à feu doux.
- Après cuisson, ajoutez les lentilles vertes à la poêlée et prolongez la cuisson de 3 à 5 minutes.
- Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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35 min
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