Rougail saucisse
Une recette de
- Catégorie
-
- Plat principal
- Standing
-
- (Bon)
- Saison
-
- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Curcuma | 1 | Cuil. à café | Epicerie |
| Gousses d'ail | 6 | unité | Fruits et légumes |
| Huile d olive | 6 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Laurier (feuilles) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Oignons | 4 | unité | Fruits et légumes |
| Saucisses fumées | 6 | unité | Charcuterie Traiteur |
| Sel - poivre | 1 | pincée | Epicerie |
| Thym en branche | 6 | unité | Fruits et légumes |
| Tomates | 4 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Piquez les saucisses et mettez les dans l'eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
- Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l'huile d'olive (plus vous mettrez d'huile d'olive sans exagérer bien sur, plus le plat sera meilleur).
- Faites revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
- Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons.
- Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates.
- Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau. Servez avec du riz thai.
- Temps de préparation
-
- 20 min
- Temps de cuisson
-
- 20 min
Rougail saucisse