Gratin de pommes de terre et brocolis au chorizo

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	Quantité	Unité	Origine
Ail (gousse)	1	unité	Fruits et légumes
Brocolis frais ou surgelés	1	unité	Fruits et légumes
Chorizo	100	g	Charcuterie Traiteur
Comté râpé	30	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Creme liquide	400	ml	Fromages Oeufs Produits laitiers
Muscade	1	pincée	Epicerie
Parmesan râpé	80	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Pomme de terre	4	unité	Fruits et légumes
Sel - poivre	1	pincée	Epicerie

Laver les pommes de terre et les plonger dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire 10 à 15 minutes. Tailler le brocoli en bouquets. Les rincer et les égoutter. Plonger les fleurettes de brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée et les faire cuire pendant 7 à 8 minutes, elles doivent rester croquantes. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 4 à 5 mm. Dans un plat à gratin, alterner les rondelles de pommes de terre, les bouquets de brocoli et les tranches de chorizo. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. A feu doux, ajouter le parmesan râpé. Presser la gousse d'ail. Râper un peu de noix de muscade sur l'ensemble. Prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes et verser la préparation sur les pommes de terre et les brocolis. Parsemer le plat de comté râpé et enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C (th 6-7). A la sortie du four, donner un tour de moulin de poivre.

Temps de préparation

Temps de cuisson