Madeleines

Une recette de Mathilde

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Préparation pour

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	Quantité	Unité	Origine
Beurre	100	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Farine	200	g	Epicerie
Lait	50	ml	Fromages Oeufs Produits laitiers
Levure chimique	8	g	Epicerie
Oeufs	3	unité	Fromages Oeufs Produits laitiers
Sucre	150	g	Epicerie

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.
Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la levure, les 2/3 du lait, la farine et battre pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter le beurre et le reste du lait, battre à nouveau puis laisser reposer 15 min..
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 °C.
Verser la pâte dans des moules à madeleines en les remplissant aux 2/3.
Enfourner pour 5 à 10 min. (en fonction de la taille des moules). Surveiller constamment les madeleines pendant la cuisson et dés qu'elles sont dorées, les sortir du four et les démouler aussitôt.

Temps de préparation

Temps de cuisson