Tartine oeuf mimosa, thon et fromage frais
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ciboulette (botte) | 0,5 | unité | Autre |
| Citron jaune | 1 | unité | Boucherie Volaille |
| Cornichon | 4 | unité | Epicerie |
| Fromage frais (boite) | 1 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Huile d'olive | 1 | unité | Epicerie |
| Oeuf | 4 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Piment d'Espelette | 1 | pincée | Epicerie |
| Sel et poivre | 1 | pincée | Autre |
| Thon en boite à l'huile d'olive | 1 | unité | Epicerie |
| Tranches de pain de campagne | 4 | unité | Boulangerie Patisserie |
Préparation
- Fais griller les tranches de pain. Lave, sèche et cisèle la ciboulette.
- Fais chauffer de l'eau dans une casserole pour faire des œufs dur, fais-les cuire 9 minutes. Plonge les œufs dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et écale-les. Coupe-les en deux dans la longueur, sépare les blancs des jaunes. Hache les blancs et les jaunes ensemble au couteau sur une planche, dépose dans un saladier, ajoute un filet d'huile d'olive et la ciboulette ciselée.
- Coupe les cornichons en petits dés, mélange-les avec le thon et le fromage frais. Ajoute le jus de citron et le piment d’Espelette, du sel et du poivre.
- Tartine les tranches de pain de mélange thon-fromage, recouvre d’œufs émiettés.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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10 min
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