escalopes roulées aux asperges en papillotes
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- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 2 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Asperges en bocal | 1 | unité | Epicerie |
| Escalope de veau (très fine) | 2 | unité | Boucherie Volaille |
| Fil de cuisson | 1 | unité | Autre |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Sel poivre | 1 | pincée | Epicerie |
| Tapenade (parfum au choix) | 1 | unité | Epicerie |
Préparation
- couper l' oignon en dés puis le faire revenir 10 minutes à la poêle.
- Saler et poivrer les escalopes puis étaler la tapenade (de tomates pour moi) sur ces dernières.
- Enrouler les escalopes ainsi préparées autour des asperges. Attacher le tout avec du fil de cuisson puis les mettre dans les papillotes (moules silicones ou entourées de papier cuisson+ papier alu) avec les oignons.
- Enfourner le tout à 150 degrés pendant 30 minutes et servir avec l'accompagnement de votre choix.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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30 min
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