Aiguillettes de volaille à la moutarde
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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- (Bon)
- Saison
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- Hiver
- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Aiguillettes de poulet | 600 | g | Boucherie Volaille |
| Coriandre | 2 | pincée | Epicerie |
| Crème allégée | 200 | ml | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Echalote (petite) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Moutarde à l'ancienne | 3 | Cuil. à soupe | Epicerie |
| Poivre | 2 | pincée | Epicerie |
| Sel | 2 | pincée | Epicerie |
Préparation
- Mélanger la moutarde et la crème
- Assaisonner de sel, poivre, coriandre
- Dans un sac congélation, mettez les aiguillettes et la marinade en contact pendant 30 min au frais.
- Eplucher et ciseler finement une échalote
- Faites revenir l''échalote dans la poele
- Faites cuire les aiguillettes (sans la marinade) dans la poele jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Ajouter la marinade dans la poele, laisser prendre 15 min pour faire une sauce
- Temps de préparation
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- 10 min
- Temps de cuisson
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- 20 min