Boulettes de viande à la sauce tomate

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Ail (gousse) (Boulettes de viande à la sauce tomate) 1 unité Fruits et légumes
Boulette végétales (Boulettes de viande à la sauce tomate) 1 unité Boucherie Volaille
Huile de tournesol (Boulettes de viande à la sauce tomate) 2 Cuil. à soupe Epicerie
Lait demi écrémé (Boulettes de viande à la sauce tomate) 3 Cuil. à soupe liquide Fromages Oeufs Produits laitiers
Oeuf (Boulettes de viande à la sauce tomate) 1 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Oignon (Boulettes de viande à la sauce tomate) 1 unité Fruits et légumes
Pain (Boulettes de viande à la sauce tomate) 3 unité Boulangerie Patisserie
Persil (Boulettes de viande à la sauce tomate) 1 unité Fruits et légumes
Poivre (Boulettes de viande à la sauce tomate) 1 pincée Epicerie
Purée de tomate (Boulettes de viande à la sauce tomate) 300 g Epicerie
Quinoa ou semoule (Boulettes de viande à la sauce tomate) 150 g Epicerie
Sel (Boulettes de viande à la sauce tomate) 2 pincée Epicerie
Steack hache (Boulettes de viande à la sauce tomate) 380 g Boucherie Volaille

Préparation

  1. Faire tiédir le lait et mettre le pain rassis à tremper.
  2. Éplucher et couper finement l’oignon et l’ail.
  3. Mettre la viande dans une terrine, ajouter l'œuf battu, le pain, l’ail, l’oignon et la moitié du bouquet de persil ciselé. Saler, poivrer.
  4. Amalgamer à la fourchette et façonner des boulettes.
  5. Verser l’huile dans une poêle et la faire chauffer.
  6. Faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
  7. Mettre la purée de tomates dans une sauteuse, saler, poivrer et réchauffer à feu doux.
  8. Ajouter les boulettes, laisser cuire quelques minutes.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 15 min