Soupe de pois cassés

Une recette de
...

Approuvé par toute la famille - Attention : prévoir de faire tremper les pois cassés quelques heures

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Végétarien

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Bouillon de légumes (cube) 1 unité Epicerie
Carotte 4 unité Fruits et légumes
Croutons 1 unité Boulangerie Patisserie
Gousse d'ail 2 unité Fruits et légumes
Huile d olive 2 Cuil. à soupe liquide Epicerie
Oignon 2 unité Fruits et légumes
Pois cassés 200 g Epicerie

Préparation

  1. Mettre les pois cassé à tremper dans l'eau quelques heures (ou même la veille)
  2. Faire revenir les oignons et l'ail émincés avec l'huile d'olive dans une marmite.
  3. Ajouter les carottes coupées en petits morceaux, 1 litre de bouillon et les pois cassés.
  4. Saler et poivrer.
  5. Faire cuire 30 min. environ. Vérifier que les pois cassés sont tendres avant d'arrêter la cuisson.
  6. Mixer la soupe et la servir bien chaude, accompagnée de croûtons.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 30 min