Soupe de pois cassés
Une recette deApprouvé par toute la famille - Attention : prévoir de faire tremper les pois cassés quelques heures
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Bouillon de légumes (cube) | 1 | unité | Epicerie |
| Carotte | 4 | unité | Fruits et légumes |
| Croutons | 1 | unité | Boulangerie Patisserie |
| Gousse d'ail | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Huile d'olive | 2 | cuillère à soupe liquide | Epicerie |
| Oignon | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Pois cassés | 200 | g | Epicerie |
Préparation
- Mettre les pois cassé à tremper dans l'eau quelques heures (ou même la veille)
- Faire revenir les oignons et l'ail émincés avec l'huile d'olive dans une marmite.
- Ajouter les carottes coupées en petits morceaux, 1 litre de bouillon et les pois cassés.
- Saler et poivrer.
- Faire cuire 30 min. environ. Vérifier que les pois cassés sont tendres avant d'arrêter la cuisson.
- Mixer la soupe et la servir bien chaude, accompagnée de croûtons.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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30 min
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