Endives au jambon ( ou au jambon de poulet)

Une recette de Sandrine Benjamin

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Préparation pour

Etiquettes

	Quantité	Unité	Origine
Bechamel	1	unité	Epicerie
Endives	8	unité	Fruits et légumes
Gruyere rapé	50	g	Epicerie
Jambon blanc ou blanc de poulet	8	unité	Charcuterie Traiteur
Sel - poivre	4	pincée	Epicerie

laver les endives et les faire cuire à la vapeur ou à l'eau 20 à 30 min selon les goûts puis les saler
Faire chauffer le four à 180 degrés
Entourer chaque endive d'une tranche de jambon ( si les endives sont très grosses, les couper en deux) puis les disposer dans un plat allant au four
Recouvrir le tout de sauce béchamel ( il faut être généreux et bien recouvrir le tout sinon le plat sera sec) et de gruyère (quantité selon les goûts )
Mettre au four pendant 20 min à 180 degrés puis 8 min à 210 degrés pour faire gratiner le tout

Temps de préparation

Temps de cuisson