Hachis parmentier

Purée de pommes de terre sur viande hâchée

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 4 personnes

Etiquettes

• • sans porc

1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire (par exemple 10 min. sous pression dans une cocotte minute).
2. Éplucher et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3. Lorsque l'oignon est bien doré, ajouter dans la poêle la viande hachée et laisser cuire 5 min.
4. Écraser les pommes de terre cuites dans un saladier.
5. Faire préchauffer le four en position grill à 200°C.
6. Ajouter dans le saladier la moutarde, le persil haché et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger le tout.
7. Verser dans un grand plat à gratin le mélange viande hachée et oignon, puis recouvrer avec le mélange à base de pommes de terre.
8. Verser le fromage râpé dessus et faire gratiner 10 min. au four en position grill.

Temps de préparation

• 20 min

Temps de cuisson

• 25 min