Fondue comtoise

Elle serait savoyarde si elle n'était pas exclusivement au comté !

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 6 personnes

Etiquettes

• • sans porc
• • sans viande
• • végétarien

1. Couper le pain rassis en petits cubes. Frotter le poêlon à fondue avec la gousse d'ail.
2. Couper le comté en petits cubes et le mettre dans le poêlon.
3. Ajouter la moitié du vin blanc dans le poêlon et faire chauffer sur le gaz à feu doux en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.
4. Ajouter le reste du vin blanc au fur et à mesure et laisser sur le feu jusqu'à ce que le comté soit complètement fondu et que le mélange soit homogène.
5. Assaisonner avec du poivre et la noix de muscade et retirer du feu.
6. Poser le poêlon sur le socle de l'appareil à fondue et l'allumer.
7. Passer immédiatement à table et commencer à déguster la fondue en plongeant les cubes de pain dans la fondue grâce à des pics à fondue.

Temps de préparation

• 15 min

Temps de cuisson

• 10 min