Nouilles aux poivrons

Une recette de

Nouilles chinoises végétariennes (avec légumes cuisson vapeur)

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Sans porc
    • Sans viande
    • Végétarien

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Coriandre 1 pincée Epicerie
Haricots verts 200 g Fruits et légumes
Huile de sésame 5 ml Epicerie
Noix de cajou 150 g Epicerie
Nouilles chinoises 250 g Epicerie
Poivron jaune 1 unité Fruits et légumes
Poivron rouge 1 unité Fruits et légumes
Poivron vert 1 unité Fruits et légumes
Sauce soja 5 ml Epicerie

Préparation

  1. Laver les légumes, épépiner les poivrons et équeuter les haricots.
  2. Couper les poivrons en fines lamelles, couper les haricots en deux s'ils sont longs.
  3. Faire cuire ces légumes à la vapeur pendant 10 min..
  4. Écraser les noix de cajou.
  5. Faire cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet.
  6. Mélanger dans une grande sauteuse les nouilles, les légumes avec l'huile de sésame, la coriandre et la sauce soja.
  7. Servir bien chaud, parsemé des noix de cajou écrasées.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 15 min