SALADE CÉSAR SPÉCIAL
Le classique d'une salade que tout le monde aime.
- Catégorie
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- Entrée
- Standing
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(
Simple
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- Saison
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- Hiver
Printemps- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| (Extra) Anchois | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| (Extra) Câpres | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| (Extra) Parmesan rapé | 1 | pincée | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Ail (gousse) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Bacon fumé en miette | 0,5 | tasse | Epicerie |
| Croutons | 1 | tasse | Boulangerie Patisserie |
| Huile végétale | 180 | ml | Epicerie |
| Jaune d'oeuf | 1 | unité | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Jus de citron | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Salade romaine | 1 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- Pour la sauce, mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron et l'ail puis ajouter en filet l'huile végétale tout en fouettant jusqu'à ce qu'il y ait épaississement. Ajouter câpres, anchois en purée et parmersan.
- Dans un grand bol, mélanger la salade romaine et le bacon puis ajouter la sauce. Garnir de croûtons.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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15 min
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