SALADE CÉSAR SPÉCIAL

Le classique d'une salade que tout le monde aime.

Catégorie
  • Entrée
Standing
  • (Simple)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Léger

Ingrédients

Quantité Unité Origine
(Extra) Anchois 1 Cuil. à soupe Epicerie
(Extra) Câpres 1 Cuil. à soupe Epicerie
(Extra) Parmesan rapé 1 pincée Fromages Oeufs Produits laitiers
Ail (gousse) 1 unité Fruits et légumes
Bacon fumé en miette 0,5 tasse Epicerie
Croutons 1 tasse Boulangerie Patisserie
Huile végétale 180 ml Epicerie
Jaune d'oeuf 1 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Jus de citron 1 Cuil. à soupe Epicerie
Salade romaine 1 unité Fruits et légumes

Préparation

  1. Pour la sauce, mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron et l'ail puis ajouter en filet l'huile végétale tout en fouettant jusqu'à ce qu'il y ait épaississement. Ajouter câpres, anchois en purée et parmersan.
  2. Dans un grand bol, mélanger la salade romaine et le bacon puis ajouter la sauce. Garnir de croûtons.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 15 min