Riz cantonais

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Simple )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 4 personnes

Etiquettes

1. ÉTAPE 1 Dans une casserole d’eau salée, faites cuire le riz. Égouttez-le et réservez-le pour plus tard. ÉTAPE 2 Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette. ÉTAPE 3 Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et versez les œufs, quand l'omelette commence à prendre, secouez vigoureusement la poêle pour que l’œuf se répartisse bien et cuise plus vite. ÉTAPE 4 Dés que l'omelette est prise sur un coté, retournez-la pour faire cuire l'autre côté, réservez-la dans une assiette et coupez la en petits cubes. ÉTAPE 5 Dans une poêle, faites chauffer de l’huile, ajoutez le riz cuit, l'omelette, les petits pois et les cubes de jambon puis laissez cuire 5 min en mélangeant. ÉTAPE 6 Assaisonnez. ÉTAPE 7 Servez bien chaud.

Temps de préparation

• 5 min

Temps de cuisson

• 20 min