Gratin de bananes, pomme de terre te jambon

Une recette de Diloé

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	Quantité	Unité	Origine
Bananes	4	unité	Fruits et légumes
Béchamel	500	ml	Epicerie
Fromage rapé	100	g	Fromages Oeufs Produits laitiers
Jambon blanc	4	unité	Charcuterie Traiteur
Moutarde	1	Cuil. à soupe	Epicerie
Pomme de terre	3	unité	Fruits et légumes
Échalotte	2	unité	Fruits et légumes

Si vous n'avez pas de béchamel toute faite, confectionnez-la : Faire fondre le beurre dans une casserole, verser aussitôt toute la farine et remuer vivement avec un fouet. Lorsque le mélange est bien lisse, retirer du feu et verser doucement le lait en continuant à fouetter régulièrement. Remettre sur feu doux et faire chauffer lentement en remuant toujours. Cuire 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Eviter toute ébullition.
Peler les pommes de terre. Les cuire à l'eau et les laisser refroidir. Peler et émincer les échalotes.
Eplucher les bananes. Les badigeonner de moutarde et les enrouler dans le jambon.
Beurrer un plat à gratin. Déposer les pommes de terre coupées en petits cubes, parsemer des échalotes hachées. Poser dessus les bananes.
Napper avec la sauce béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé et passer au four 20 minutes environ (four moyen). Laisser gratiner.

Temps de préparation

Temps de cuisson