Purée de carottes

Une recette de

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • ( Bon )
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 5 personnes
Etiquettes
    • léger
    • sans porc
    • sans viande
    • végétarien

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Beurre 1 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Carotte 1 kg Fruits et légumes
Crème fraîche 1 unité Fromages Oeufs Produits laitiers

Préparation

  1. Epluchez et couper les carottes (dans le sens de la longueur et de la largeur pour une cuisson plus rapide).
  2. Les faire revenir avec une noix de beurre dans une casserole. Puis, recouvrir d'eau (double portion d'eau par rapport aux carottes). Laisser cuire à feu moyen environ 15 minutes. Les carottes doivent absolument être fondantes pour éviter les grumeaux au mixage.
  3. Mixer la purée avec un pied mixeur. Si elle n'est pas assez lisse, y ajouter de l'eau. Ajoutez-y une pointe de crème (facultatif, mais tellement meilleur!)
Temps de préparation
  • 10 min
Temps de cuisson
  • 15 min