Salade comtoise

Comté, lardons, oeufs mollets et noix

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Léger

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Cerneaux de noix 150 g Epicerie
Comté 200 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Lardons 200 g Charcuterie Traiteur
Oeuf 4 unité Fromages Oeufs Produits laitiers
Salade verte 100 g Fruits et légumes

Préparation

  1. Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Porter à ébullition une casserole d'eau. Y déposer délicatement les oeufs et les laisser cuire 1 min 30 pour qu'ils soient mollets.
  3. Sortir immédiatement les œufs de l'eau bouillante et les plonger dans de l'eau froide.
  4. Enlever délicatement les coquilles d’œufs.
  5. Couper le comté en petits dés.
  6. Dans un grand saladier, disposer une vinaigrette, puis recouvrir avec la salade verte, les cerneaux de noix, les dés de comté, les lardons et pour finir déposer les œufs mollets coupés en deux.
  7. Servir immédiatement.
Temps de préparation
  • 10 min
Temps de cuisson
  • 10 min