Conchiglioni au pesto de brocoli

Une recette de
...

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • <font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">végétarien</font></font></font></font>

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Ail 1 unité Fruits et légumes
Brocoli 1 unité Fruits et légumes
Citron 1 unité Fruits et légumes
Conchiglioni 500 g Epicerie
Huile d'olive 30 ml Epicerie
Parmesan 80 g Fromages Oeufs Produits laitiers
Pignon de pin 60 g Epicerie

Préparation

  1. Faire dorer les pignons à sec dans une poêle.
  2. Découper les fleurs de brocoli, rincer-les et égoutter-les. Garder en quelques unes de coté.
  3. Mixer le reste des brocolis crus avec les pignons, le zeste et le jus de citron, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive.
  4. Plonger les fleurs de brocoli (mises de coté) pendant 1 minute dans l'eau bouillante, puis retirer les et rincer les immédiatement sous l'eau froide.
  5. Mettre à cuire les pâtes et égoutter.
  6. Remettre dans la casserole sur feu doux les pâtes et le pesto, mélanger.
  7. Servir sans attendre avec un filet d’huile d’olive, du parmesan fraîchement râpé et les fleurs de brocoli.
Temps de préparation
  • 15 min
Temps de cuisson
  • 15 min