Pâte à pizza

...

Laisser libre court à votre imagination pour la garniture ! Veillez à respecter les proportions.

Catégorie
  • Plat principal
Standing
  • (Bon)
Saison
  • Hiver
  • Printemps
  • Eté
  • Automne
Préparation pour
  • 4 personnes
Etiquettes
    • Pas cher
    • Sans viande
    • Végétarien

Ingrédients

Quantité Unité Origine
Eau 0,65 kg Autre
Farine T45 1 kg Epicerie
Levure de boulanger sèche 3 g Epicerie
Sel 12 g Epicerie

Préparation

  1. Mélanger l'eau et le sel. Une fois le sel dissous, intégrer la levure de boulanger.
  2. Ajouter la farine et mélanger pour avoir une pâte.
  3. Attendre 1h à 1h30 et pétrir pendant 20 bonnes minutes toujours sans ajout.
  4. Laisser la pâte reposer une grosse nuit (12h à 20h) à température ambiante.
  5. Façonner des pâtons de 300g environ une heure avant de cuire les pizzas.
  6. Prévoir 15min à 20min de cuisson dans un four bien chaud (250° à 300°)
Temps de préparation
Temps de cuisson
  • 20 min