Pâte à pizza
Laisser libre court à votre imagination pour la garniture ! Veillez à respecter les proportions.
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Eau | 0,65 | kg | Autre |
| Farine T45 | 1 | kg | Epicerie |
| Levure de boulanger sèche | 3 | g | Epicerie |
| Sel | 12 | g | Epicerie |
Préparation
- Mélanger l'eau et le sel. Une fois le sel dissous, intégrer la levure de boulanger.
- Ajouter la farine et mélanger pour avoir une pâte.
- Attendre 1h à 1h30 et pétrir pendant 20 bonnes minutes toujours sans ajout.
- Laisser la pâte reposer une grosse nuit (12h à 20h) à température ambiante.
- Façonner des pâtons de 300g environ une heure avant de cuire les pizzas.
- Prévoir 15min à 20min de cuisson dans un four bien chaud (250° à 300°)
- Temps de préparation
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- Temps de cuisson
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20 min
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