Wok de crevettes aux légumes
Une recette depour ceux qui aiment la cuisine chinoise
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) | 10 | g | Fruits et légumes |
| Chou-fleur | 300 | g | Epicerie |
| Coriandre | 3 | g | Epicerie |
| Courgette | 300 | g | Fruits et légumes |
| Crevettes roses cuites | 400 | g | Poissons Fruits de mer |
| Curcuma (poudre) | 6 | g | Epicerie |
| Eau | 200 | ml | Autre |
| Echalote | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Gingembre | 3 | g | Epicerie |
| Huile d'olive | 3 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Moutarde a l'ancienne | 20 | g | Epicerie |
| Petits pois | 200 | g | Boucherie Volaille |
| Sauce tamari | 1 | cuillère à café | Epicerie |
| Tomate | 250 | g | Fruits et légumes |
Préparation
- Décortiquez les crevettes, puis faites-les sauter dans l’huile. Ajouter l’ail et les échalotes hachées, faire revenir 1 min. Ajoutez les bouquets de chou-fleur, courgettes coupées en rondelles et les petits pois. Faire sauter 4 min. Ajoutez la moutarde à l’ancienne
- Incorporez le gingembre, le curcuma, la sauce tomate, l’eau et la sauce tamari
- Portez à ébullition, puis faites mijoter à feu doux pendant 20 min. Salez et poivrez (attention les crevettes étant salées, ainsi que le tamari, verifiez-bien)
- Pour terminer, saupoudrez de coriandre hachée.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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25 min
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