Velouté de légumes
Une recette deà table
- Catégorie
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- Entrée
- Standing
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(
Simple
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Beurre | 20 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Blanc de poireau | 0,5 | unité | Fruits et légumes |
| Carotte | 220 | g | Fruits et légumes |
| Eau | 800 | g | Autre |
| Gousse d'ail | 0,5 | unité | Fruits et légumes |
| Gros sel | 1 | cuillère à café | Epicerie |
| Navet | 0,5 | unité | Fruits et légumes |
| Oignon | 80 | g | Fruits et légumes |
| Persil (brin) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Poivre | 1 | pincée | Epicerie |
| Pomme de terre | 300 | g | Fruits et légumes |
| Tomate | 1 | unité | Fruits et légumes |
Préparation
- mettre tomate en deux, carottes en morceau, oignon en deux, demi blanc de poireau, ail, persil, poivre et eau. Mixer 5s v5.
- Eplucher pdt et navet et mettre dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol et cuire 18min/varoma/retour/V1.
- arrêt retour et mettre le contenu du panier dans le bol. Ajouter beurre et mixer 1min V6 puis 1 min V10 en augmentant prog.
- Ajouter de l'eau si besoin
- Temps de préparation
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5 min
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- Temps de cuisson
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20 min
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