gratin de pommes de terre à l'espagnole

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 6 personnes

Etiquettes

1. Laver les pommes de terre et les cuire sans les éplucher dans une casserole d'eau salée à départ à froid, cuire environ 30 minutes selon le calibre des pommes de terre. Piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson, il ne doit pas avoir de résistance. Une fois cuitent, les laisser un peu refroidir, les éplucher et les couper en rondelles.
2. Pendant ce temps, peler, dégermer et émincer finement l'oignon et l'ail. Laver et couper les tomates et le poivron en morceaux.
3. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir oignon et ail, ajouter les poivrons, ajouter les tomates, le thym puis verser le coulis de tomate. Saler et poivrer puis laisser mijoter une dizaine de minutes.
4. Mélanger les pommes de terre et la préparation à la tomate puis verser le tout dans un plat à gratin. Casser les œufs puis enfourner 10 à 15 minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé. Le blanc d’œuf doit être bien cuit et le jaune encore un peu coulant.
5. et Suggestion: On peut ajouter du poivron en lanières dans la préparation à la sauce tomate !

Temps de préparation

• 15 min

Temps de cuisson

• 15 min