Tagliatelles au Pesto

Pesto maison

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 6 personnes

Etiquettes

• • sans porc
• • sans viande
• • végétarien

1. Démarrer la cuisson des pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante et salée le temps indiqué sur le paquet.
2. Laver et effeuiller le basilic. Réserver quelques feuilles pour la présentation.
3. Dans un hachoir, placer les feuilles de basilic, les pignons de pin, les gousses d'ail (épluchées), le parmesan et l'huile d'olive. Hacher jusqu'à obtenir une pâte homogène (sans hachoir, la même pâte peut être obtenue à la main, avec un couteau).
4. Mélanger le pesto aux pâtes égouttées et faire revenir 3 min. sur feu doux en mélangeant.
5. Servir les pâtes, décorées de quelques feuilles de basilic.

Temps de préparation

• 10 min

Temps de cuisson

• 10 min