Tartiflette aux poireaux et quinoa
Une recette de- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Crème végétale au choix (soja, amande ou autre) | 200 | ml | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Huile d'olive | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Lardons | 100 | g | Charcuterie Traiteur |
| Oignon | 1,5 | unité | Fruits et légumes |
| Poireau | 400 | g | Fruits et légumes |
| Quinoa | 220 | g | Epicerie |
| Reblochon | 130 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Vin blanc | 30 | ml | Boissons |
Préparation
- Faire cuire le quinoa à l'eau comme indiqué sur le paquet.
- Faire fondre les poireaux 15 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajouter la moitié de la crème.
- Dans une autre poêle, faire rissoler les lardons et les oignons.
- Dés que l'oignon est légèrement doré, déglacer avec le vin blanc jusqu'à évaporation.
- Hors du feu, ajouter la reste de crème.
- Dans un plat, déposer le quinoa cuit, ajouter la préparation aux lardons, puis la fondue de poireaux.
- Déposer des tranches de reblochon sur le dessus et enfourner pour 15 minutes à 190°C.
- Temps de préparation
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20 min
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- Temps de cuisson
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35 min
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