Moules marinières
Une recette deUn plat très classique, une recette très simple.
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Beurre | 50 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Bouquet de persil | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Chapelure | 45 | g | Epicerie |
| Ciboulette | 5 | pincée | Fruits et légumes |
| Gousse d'ail | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Moules fraiches | 3 | kg | Poissons Fruits de mer |
| Vin blanc | 30 | ml | Boissons |
Préparation
- Trier les moules : si certaines sont ouvertes, il faut les jeter.
- Les laver, les gratter et les égoutter.
- Éplucher l'ail et hacher-le.
- Laver, égoutter et hacher également le persil et la ciboulette.
- Verser les moules dans une casserole avec la moitié du beurre et mettre sur feu vif.
- Quand les moules commencent à s'ouvrir, les faire revenir 5 min. avant d'arrêter le feu.
- Verser la ciboulette, l'ail et le persil hachés, le reste du beurre, la chapelure, le vin et bien mélanger.
- Rallumer le feu et laisser mijoter 5 min..
- Servir chaud.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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10 min
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