Dhal

Lentilles à l'indienne

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 2 personnes

Etiquettes

• • Végétalien

1. Rincez les lentilles à grande eau.
2. Epluchez la gousse d’ail et un petit morceau de gingembre. Pressez l’un et râpez l’autre de matière à obtenir 1 cuillère à café de chaque.
3. Pelez l’oignon et ciselez-le. Lavez et séchez le thym.
4. Pelez les tomates et ôtez-en les graines avant de les couper en dés grossiers.
5. Versez une cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une sauteuse. Ajoutez l’ail, le gingembre et les dés d’oignon. Faites dorer 5 minutes.
6. Ajoutez les dés de tomates (ou le concentré de tomates), le piment et le garam masala. Chauffer 1 minute.
7. Ajoutez les lentilles et mouillez avec 450 ml d’eau.
8. Laissez mijoter une quizaine de minutes. Salez, ajoutez la coriandre fraiche et régalez-vous !
9. Ce dhal peut être servi sous 2 consistances : Soit une version épaisse. Dans ce cas comptez 1 volume de lentilles pour 3 volume d’eau. Soit une version plus soupe : Dans ce cas comptez 1 volume de lentilles pour 4 volume d’eau.

Temps de préparation

• 15 min

Temps de cuisson

• 20 min