Osso-bucco de dinde aux poireaux et carottes
Une recette desimple et économique peut être accompagné de riz pour un plat plus complet
- Catégorie
-
- Plat principal
- Standing
-
-
(
Bon
)
-
- Saison
-
Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
-
- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Bouillon de volaille | 400 | ml | Epicerie |
| Carotte | 300 | g | Fruits et légumes |
| Céleri branche | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Farine | 1 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Huile olive | 2 | cuillère à soupe | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Osso-bucco de dinde | 700 | g | Boucherie Volaille |
| Poireau | 300 | g | Fruits et légumes |
| Sel poivre | 1 | pincée | Epicerie |
| Thym | 2 | unité | Epicerie |
Préparation
- Nettoyez les légumes. Coupez les poireaux en petits tronçons, les carottes en batonnets et le céleri en émincés.
- Dans une cocotte, chauffez l'huile, faites dorer les tranches d'osso-bucco farinés et l'oignon émincé. Ajoutez les légumes, le thym, l'ail haché, le bouillon de volaille, sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter 50 min
- Temps de préparation
-
-
15 min
-
- Temps de cuisson
-
-
1 heure
-