Gratin de ravioles aux courgettes et à la truite fumée

Par chef Guilhem

Catégorie

• Plat principal

Standing

• ( Bon )

Saison

• Hiver
• Printemps
• Eté
• Automne

Préparation pour

• 4 personnes

Etiquettes

• • sans porc
• • sans viande

1. Bien nettoyer ou peler les courgettes et les couper en fines rondelles.
2. Faire chauffer le four (180°C).
3. Répartir au fond d'un plat à gratin une couche de courgettes, des ravioles (en détachant un minimum les ravioles, c'est à dire en ne les posant pas directement par plaques, ça met un peu plus de temps, mais un peu moins de ravioles et c'est plus léger) de la truite fumée, un peu de crème fraîche et répéter courgettes/ravioles/truite/crème.
4. Finir par une couche de courgettes et arroser de crème fraîche.
5. Saler et poivrer selon le goût.
6. Recouvrir de fromage râpé et enfourner jusqu'à ce que le gruyère soit fondu et que ça gratine (environ 20 minutes)
7. Note: la truite fumée peut être remplacée par du saumon fumé ou frais. Pour le saumon frais, il faut alors augmenter la quantité.

Temps de préparation

• 20 min

Temps de cuisson

• 20 min