Gratin de pommes de terre et brocolis au chorizo
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Ail (gousse) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Brocolis frais ou surgelés | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Chorizo | 100 | g | Charcuterie Traiteur |
| Comté râpé | 30 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Crème liquide | 400 | ml | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Muscade | 1 | pincée | Epicerie |
| Parmesan râpé | 80 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Pomme de terre | 4 | unité | Fruits et légumes |
| Sel poivre | 1 | pincée | Epicerie |
Préparation
- Laver les pommes de terre et les plonger dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire 10 à 15 minutes. Tailler le brocoli en bouquets. Les rincer et les égoutter. Plonger les fleurettes de brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée et les faire cuire pendant 7 à 8 minutes, elles doivent rester croquantes. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 4 à 5 mm. Dans un plat à gratin, alterner les rondelles de pommes de terre, les bouquets de brocoli et les tranches de chorizo. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide. A feu doux, ajouter le parmesan râpé. Presser la gousse d'ail. Râper un peu de noix de muscade sur l'ensemble. Prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes et verser la préparation sur les pommes de terre et les brocolis. Parsemer le plat de comté râpé et enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C (th 6-7). A la sortie du four, donner un tour de moulin de poivre.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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15 min
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