Chili con carne
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Coulis de tomate | 200 | g | Epicerie |
| Haricots rouges secs | 200 | g | Epicerie |
| Mélange Chili | 1 | pincée | Epicerie |
| Oignon | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Pulpe de tomate | 400 | g | Epicerie |
| Riz | 250 | g | Epicerie |
| Viande hachée | 400 | g | Boucherie Volaille |
Préparation
- faire tremper les haricots rouge toute une nuit Le lendemain les cuire sans un grand volume d'eau 1h15 après ébullition
- Emincer et faire suer l'oignon sur feu doux dans une sauteuse
- Quand l'oignon est bien fondant, monter le feu et ajouter la viande hachée, la faire revenir sur feu vif en remuant bien.
- Quand la viande est presque cuite, ajouter sel poivre et épices (on peut y aller plus ou moins fort selon les gouts!)
- Quand la viande est bien cuite (le moment où elle commence à attacher au fond de la sauteuse) ajouter les tomates concassées, le coulis de tomates, les haricots rouges avec la moitié de leur jus et baisser le feu
- Faire mijoter 1H et faire cuire le riz
- Servir accompagné de tabasco pour ceux qui aiment!
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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45 min
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