Fondue de poireaux au saumon accompagné de riz
Poireaux fondants accompagnés de saumon fumé et de son riz demi complet pour un effet rassasiant.
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
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- Saison
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Hiver- Printemps
- Eté
- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Crème fraiche | 340 | g | Fromages Oeufs Produits laitiers |
| Poireau | 500 | g | Fruits et légumes |
| Riz demi complet | 200 | g | Epicerie |
| Saumon fumée | 250 | unité | Boucherie Volaille |
| Sel et poivre | 1 | unité | Autre |
Préparation
- Retirer les premières feuilles des poireaux et les laver à l'eau claire. Pendant ce temps faire bouillir une casserole d'eau pour le riz.
- Découper les poireaux en rondelle pour les faire revenir à feu doux voire moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Mettre le riz à cuir dans la casserole d'eau durant environ 20min.
- Ajouter la crème fraîche dans les poireaux et les couvrir pour faire chauffer la crème. Couper votre saumon fumé et l'ajouter à la préparation.
- Egoutter le riz, verser une portion par assiette. Compléter votre assiette en ajoutant la fondue de poireaux au saumon.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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30 min
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