Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines
- Catégorie
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- Plat principal
- Standing
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(
Bon
)
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- Saison
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- Hiver
- Printemps
Eté- Automne
- Préparation pour
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- 4 personnes
Ingrédients
| Quantité | Unité | Origine | |
|---|---|---|---|
| Avocat (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Concombre (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Cumin (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 1 | cuillère à café | Epicerie |
| Graine de courge (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 30 | g | Epicerie |
| Mais (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 150 | g | Epicerie |
| Menthe (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 1 | unité | Fruits et légumes |
| Nectarine (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 2 | unité | Fruits et légumes |
| Oignon rouge (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 0,5 | unité | Fruits et légumes |
| Pois chiche (boîte) (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 200 | g | Epicerie |
| Roquette (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 60 | g | Fruits et légumes |
| Semoule (Buddha Bowl au couscous, concombre et nectarines) | 200 | g | Epicerie |
Préparation
- Mettez la semoule de couscous et le cumin dans un saladier. Assaisonnez. Ajoutez la quantité d'eau bouillante pour cuire la semoule selon les indications du paquet. Égrainez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, préparez les fruits et les légumes: épluchez l'oignon et émincez-le finement.
- Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
- Faites de même avec l'avocat et les nectarines.
- Egouttez et rincez les pois chiches et le maïs.
- Fouettez les ingrédients de la vinaigrette.
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier et arrosez de vinaigrette.
- Placez le plat au frais jusqu'au moment de servir.
- Temps de préparation
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15 min
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- Temps de cuisson
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15 min
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